Hyllest til min mamma

Jeg har sterke minner om mamma's kjøkken

Som farer gjennom hodet mitt meget ofte

De fantastiske aromaer som fantes der

Hennes kjærlig hjerte der hun koste seg især

En boblende gryte av tomater, som ble til nydelig saus

Gyldenbrune engelsk muffins, og munnen løp løpsk

Det var kjøkkenduften i vårt daglige liv

Hun elsket sitt kjøkken, og det vistes tydelig

Risengrynsgrøt, havregrøt i en stor bolle bort på benken

Rundstykker som trillet gylden på fat

Bittesmå perler av sukret kanelboller lyste mot oss

Og sukkeret blinket som verdifulle perler, gledelig mat

Det tok en hel masse matlaging, for mamma

For å holde seks mager fylt til enhver tid

Da mamma lagte pannekaker til frokost

Oss unger sto og ventet med gaffelen så klar, før skoletid

Mamma bakte veldig mye, hennes stolthet var hennes kaker

Og jeg lærte å lage mat ved å være med henne, de fleste dager

De fleste av hennes oppskrifter var i hodet og fullstendig sitt

Og kom aldri fra noen bok, de er nå overført til mitt.

Det gledet henne da hun fikk en ny komfyr

Et kjøkkenbord eller kunne dekke på til gjester som kom

Huset vårt hadde ikke til å begynne innlagt vann

Men det gamle kjøkkenet var rent og koselig, og ei kjærlig hånd

Vi hadde ikke et stort utvalg å hente fra

Men vi hadde alltid nok til alle som kom

Vi fikk etter hvert mer da vi startet opp med høns

Og bær og frukter ble hermitisert, og lagt klar til vinteren

Om sommeren, hadde vi hagen, med jordbær, og grønnsaker

Det ga oss mye mer å spise. Vi høstet og nøt, sødmen den gav

Ingen kokte grønnsaker som mamma.

Vet ikke hva hun gjorde, men føler smaken den dag i dag

Den forførende duften da helligdagene nærmet seg

Bilder og dufter, jeg vil alltid huske, og holde hjertet tett

Kjas og mas på kjøkkenet, småkaker formet og satt på vent

Fra høstens morgen til julekvelden ankom

Jeg vet ikke hvordan mamma klarte det

Tenker ofte på det i ettertid, 
Så mye hun egentlig tilførte meg, i hennes korte liv

Det er mye jeg burde ha lært, burde spurt

Men dro med meg hennes kunnskaper om bakingen, i hodet så klart

Jeg savner deg såååå, kjære mammaen min.

Ha en flott dag alle sammen